红烧冬瓜的做法

做法：

• 1. 冬瓜洗干净，去皮切大块。
• 2. 在冬瓜块硬的一边用刀切井字，不要切段。
• 3. 姜蒜切末。
• 4. 锅中倒入适量的油烧热。
• 5. 把冬瓜放入锅里煎一下。
• 6. 煎至冬瓜表面微黄加入姜蒜末。
• 7. 倒入生抽，老抽翻炒均匀。
• 8. 加入适量的清水大火烧开，转小火煮至冬瓜软烂。
• 9. 大火收汁，调入少许的盐，白糖和鸡精翻炒均匀即可。
• 10. 成品图。