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香酥小泥鳅的做法
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用料:
小泥鳅
2斤
盐
适量
鲜味宝
适量
糖
适量
姜
1个
葱
1根
蒜
3个
小米椒
3个
酱油
少许
辣椒油
少许
孜然粉
适量
小贴士:
油温休息,炸香炸稣即可。
做法:
1.
将买来的泥鳅放在盆中用清水养半天。
2.
把泥鳅洗净用盐腌死,过个15分钟洗净。
3.
炸稣,油温六到七成。
4.
炒锅放辣椒油,把姜葱蒜,小米椒,煸香,倒入炸好的原料,放酱油,孜然粉,鲜味宝,翻匀即可。
5.
最后装饰装盘即可。