用料：
- 大米 半杯
- 牛肉 若干
- 铁棍淮山 半根
- 油 半汤匙
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 陈醋 一滴
- 姜 若干
小贴士：
一定要不停顺时针搅拌，这样的粥又棉又好吃！
做法：
- 1. 牛肉买回来了，买的时候最好挑没有什么筋的。
- 2. 用刀背敲一敲牛肉，以免有筋宝贝咬不动。
- 3. 把牛肉切碎，姜切丝
- 4. 把盐，酱油，油，生粉放进来，搅拌均匀。
- 5. 搅好腌制十分钟。
- 6. 铁棍山药
- 7. 去皮洗干净切小段放清水里泡着，待用。
- 8. 把大米淘洗干净
- 9. 放好合适的水泡着。
- 10. 坐锅烧热放油
- 11. 锅热爆炒牛肉
- 12. 炒好后把牛肉放进放好水的米里。
- 13. 坐锅开始煮粥
- 14. 中途开锅搅拌一下，以免米粘锅。不要等到粥开再搅拌。
- 15. 粥开了
- 16. 放切好的淮山
- 17. 隔一会搅拌一次，要顺时针搅拌哦。
- 18. 我喜欢在粥快好时放一滴醋，（看个个口味，可以不用放）
- 19. 这个时候就要一直在不停的搅拌咯！还是顺时针哦！
- 20. 粥好咯！准备关火咯！
- 21. 再来一张！宝贝太小的话可以继续煮。