用料：
- 里脊肉 适量
- 杭椒 4个
- 红辣椒 1个
- 盐 半勺
- 鸡精 半勺
- 生抽 2盖
- 料酒 一盖
- 生姜 5片
- 蒜头 3个
小贴士：
肉用生粉或者买嫩肉粉抓捏下，肉质比较嫩！全程大火炒这样比较香
做法：
- 1. 把杭椒，红辣椒切丝（辣椒根据自己的口感调试）
- 2. 生姜切5片，蒜头3个切块
- 3. 里脊肉切片撒上生粉，葱花，盐，料酒腌制3到5分钟都行！主要为了入味，口感更好
- 4. 锅内油烧开，将生姜，蒜头放入爆香
- 5. 将腌制好的里脊肉倒入大火爆炒，倒2盖生抽，炒至断生！
- 6. 将切好的辣椒倒进一起爆炒，撒半勺鸡精调味，至熟！
- 7. 装盘