葱香薯饼的做法

做法：

• 1. 做凉皮剩的红薯渣一碗。红薯渣就是取完淀粉的红薯磨碎成渣。
• 2. 加少许盐，葱碎，麻油或其他调料，拌匀。
  这里不用加糯米粉和面粉，因为红薯含有淀粉，会自行黏合。
• 3. 起锅刷油，将一勺红薯渣舀入模具，没有模具也可以直接团成圆饼。要薄一点哦。
• 4. 小火煎。
• 5. 煎到一面金黄后，借助刮刀或筷子翻面。这时一定要小心哦。
• 6. 小火慢煎。两面煎出香味。
• 7. 两面煎黄就可以出锅了。
• 8. 一碗渣渣可以做8个饼。
• 9. 出锅后也可以加点喜欢的佐料，趁热吃，外酥里嫩，咸香中又带点红薯自然的甜味。