用料：
- 牛肉 半斤
- 蒜末 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 草果 1个
- 小米椒末 适量
- 盐 一勺
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
小贴士：
牛肉选择带筋的口感比较好。其实垫底用香菜比较好点，我这里是忘记买了，家里只有芹菜。
做法：
- 1. 准备食材如图。
- 2. 电压力锅用吃饭的小碗加入一碗水，放入牛肉，姜片，八角，桂皮，香叶，草果，一勺盐，适量酱油，盖上锅盖压15分钟即可。
- 3. 压熟的牛肉装盘等待冷却，然后切片。
- 4. 切片的牛肉装碗。
- 5. 在加入蒜末，姜末，小米椒末，老干妈一勺，生抽，香醋，鸡精，白糖。
- 6. 搅拌均匀。
- 7. 盘底用芹菜叶垫底装盘。
- 8. 成品装盘。