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第六天 陕北洋芋擦擦的做法
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用料:
土豆
1个
面粉
1碗
西红柿
1个
青椒
1个
洋葱
半个
油
一勺
盐
3勺
十三香
1勺
小贴士:
土豆裹面粉时,土豆水稍微控干点,也别太干,这样裹面粉不会太燃
做法:
1.
将土豆削皮切成细条,过三遍水去除土豆上的淀粉,捞出来放到另一个盆里待用,然后一点点倒入面粉,直至每根土豆都裹满面粉
2.
把蒸锅里注入水,放上蒸屉和蒸布,等蒸锅水烧开,放进刚刚裹好面粉的土豆,在锅上蒸13分钟左右
3.
在蒸的同时把洗好的西红柿切丁,青椒切丝,洋葱切丁
4.
然后再炒锅里倒入部分洋葱和所有的西红柿进行翻炒,直至西红柿炒成浓稠的汁出锅,这个忘拍照了,差不多时间土豆蒸好了,出锅
5.
然后再炒锅里烧油,放入青椒和洋葱进行翻炒,倒入蒸好的土豆,放入1勺盐和十三香,进行翻炒,然后倒入刚刚炒好的西红柿汁进行翻炒出锅,喜欢吃蒜的可以加点蒜,味道更好
6.
然后再加上煮好的青菜和豆浆,
7.
以及自己园子里的甜瓜果盘就是很丰盛的早餐啦