酥麻土豆丝的做法

做法：

• 1. 土豆去皮切成3㎜见方6CM长的条
• 2. 撒上盐和蛋黄拌匀
• 3. 拌匀后加入适量生粉，加到土豆丝表皮有黏性即可。
• 4. 把拌好的土豆丝撒入芝麻里裹上芝麻
• 5. 锅里倒入色拉油1kg，
• 6. 油温7成热时倒入裹好芝麻的土豆丝
• 7. 气泡变少时关火浸炸至酥脆即可起锅。