☞ 果冻 or 红薯粉 ☜的做法

做法：

• 1. 将红薯淀粉倒入盆子内，放入适量水将红薯淀粉拌匀后过滤一下。
  
  
• 2. 过滤后的淀粉水，放入一个锅中。中小火煮，煮的时候要用筷子不停搅拌，以免底下糊锅。煮到如下图，变得透明就可以了。
• 3. 将煮好的粉倒入碗或碟子中，自然放凉。 晾凉后放冰箱冷藏一会儿，会更有嚼劲哦。
• 4. 倒扣在盘子上， 小心将红薯粉取出。是不是很像果冻？
• 5. 改刀，切块或条都可以。
• 6. 准备陈醋。
• 7. 生抽。
• 8. 自制的辣椒油。
• 9. 将调料依次拌入。白糖，芝麻油， 步骤6-8没提到的，也可以依照自己的喜好酌情添加。
• 10. 黄瓜切丝。
• 11. 拌入。
• 12. 摆个pose。
• 13. 香葱切小段，拌入。
• 14. 香脆 q弹的红薯凉粉就做好咯。
• 15. 切的时候真的有点不忍心啊。