用料：
- 娃娃菜 300克
- 干木耳 15克
- 胡萝卜 1/3根
- 青椒 1/3个
- 葱 一小段
- 蒜 2-3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
小贴士：
木耳用凉水泡发口感爽脆。喜欢吃肉的朋友可以再加些瘦肉或五花肉味道更好。
做法：
- 1. 准备食材：木耳泡发去根洗净摘小朵，娃娃菜、胡萝卜和青椒切片，切葱花和蒜片。
- 2. 锅水烧开倒入娃娃菜焯水待锅水再次大开后捞出。
- 3. 过凉水捞出控干水份。
- 4. 锅加植物油烧热放葱花和蒜片煸出香味儿。
- 5. 倒入胡萝卜片炒几下。
- 6. 倒入娃娃菜和木耳炒一会儿。
- 7. 淋入料酒，生抽和盐翻炒。
- 8. 加入青椒，少许鸡精翻炒片刻。
- 9. 最后淋水淀粉勾芡快速炒匀即可。
- 10. 出锅装盘。
- 11. 再来张美照。