用料：
- 桃胶干 20g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 80ml
小贴士：
分离蛋清可以直接把鸡蛋磕开，在两个半壳里倒来倒去，这个需要熟练，没有视频有点说不清楚啊，，什么蛋清分离器都不需要，顶多用个漏勺，反正比分离器方便
做法：
- 1. 取蛋清一个，打发，加入80ml 牛奶，过滤。入锅蒸15分钟 直至凝固。
- 2. 当然分离出来的蛋黄也不能闲着，蒸好了给宝宝吃。
- 3. 提前泡发好的桃胶。洗干净，去除杂质。
- 4. 入砂锅 大火煮开后转小火煮20分钟。出现胶质后加一块冰糖。
- 5. 这时需要不断搅拌，以防糊锅。
- 6. 蒸好的牛奶蛋白。
- 7. 趁热将煮好的桃胶舀入。
- 8. 来一勺。夏日去暑良品。