用料：
- 龙虾尾
- 蒜苗
- 葱
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 白糖
- 耗油
- 生抽
- 郫县豆瓣
- 料酒
小贴士：
豆瓣酱已经比较咸，不需要再放盐，调料根据自己口味添加。我是根据微博美食博主请叫我蘑菇娘娘学来的，友友们不妨尝试下
做法：
- 1. 将龙虾抽虾线，洗干净，用料酒腌制十分钟
- 2. 准备辅料
- 3. 锅中放入比炒菜多一点的油，将虾尾倒入，翻炒至变色，盛出备用
- 4. 锅中重新放入油，放入一勺郫县豆瓣炒出红油，再放入干辣椒，花椒，炒至出香味，放入葱姜蒜，炒半分钟，放入虾尾爆炒，放入酱油，料酒翻炒，倒入一碗水，煮开，放入适量白糖，耗油，继续翻炒，一两分钟后放入蒜苗炒香出锅
- 5. 稍等一会小龙虾更入味，虾尾比麻辣小龙虾容易烹饪，简单易上手，美味无穷