用料：
- 面粉 650克
- 猪肉 500克
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 调和油 2汤匙
- 高汤 适量
- 五香粉 2克
- 盐 适量
- 白糖 10克
- 姜 适量
- 葱 50克
- 生粉 适量
小贴士：
面团发酵结束后，继续将面团揉光，面皮越光滑包子表面就越光滑。
做法：
- 1. 盆内倒入面粉，中间挖个小抗加入酵母，糖放边上
- 2. 边加温水边用筷子搅拌，待面粉呈面片状
- 3. 用手揉至光滑面团，倒少许调和油手上均匀涂抹在面团上，盆盖上保鲜膜，放置暖温处发酵
- 4. 面团体积发至两倍大
- 5. 面发得不错吧。
- 6. 面团发酵时，可制作馅料。姜 葱洗干净切末备用
- 7. 猪肉洗干净剁肉糜放入汤碗中，加入盐、生抽、老抽、白糖及料酒搅拌均匀，继续加入淀粉及蚝油拌匀，倒入清水或骨头汤顺时针拌匀；最后倒入调和油及葱花，搅打至肉糜上劲即可
- 8. 面团发酵完成后，将面揉成圆柱状，切分成面剂子
- 9. 擀压成中间厚，周边薄的包子皮
- 10. 放入肉馅
- 11. 面皮打褶收口做成包子
- 12. 依次做完余下包子皮，醒15分钟上锅蒸
- 13. 蒸锅加足够清水，冷水将包子放入，水烧开后蒸20分钟焖2分钟即可出锅
- 14. 热气腾腾的包子出锅了，面特别暄软，口感不错哦
- 15. 成品图