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牛奶小方(无奶油版)的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  80ml
  • 玉米淀粉  40g
  • 牛奶  250ml
  • 白糖  40g
  • 椰蓉  若干

小贴士:

注意火候 切小方时最好用气孔刀 防止粘刀

做法:

  • 1. 准备好原料
  • 2. 80ml牛奶与玉米淀粉混合(搅拌均匀不要有结块)260ml牛奶与白糖混合
  • 3. 牛奶白糖混合物中火加热(糖溶解)煮至微微沸腾
  • 4. 将牛奶玉米淀粉倒入锅中
  • 5. 顺时针方向迅速搅拌 出现粘稠时转小火
  • 6. 慢慢熬成膏状 关火
  • 7. 容器盒底先铺好椰蓉
  • 8. 将熬好的膏状物倒入容器
  • 9. 再在表面撒上一层椰蓉
  • 10. 冷却后切成小块 均匀撒上椰蓉