用料：
- 猪里脊肉 1块
- 生菜 1颗
- 黄豆芽 适量
- 金针菇 适量
- 生姜 3片
- 花椒 适量
- 干红辣椒 2个
- 小米辣 适量
- 香葱 2颗
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 黑胡椒 适量
小贴士：
肉片比较薄，煮2分钟就熟了
做法：
- 1. 猪里脊肉洗净
- 2. 切成薄片
- 3. 把肉片放入盘中，加适量料酒，生抽，盐，淀粉，黑胡椒抓匀
- 4. 准备好配菜
- 5. 洗净备用
- 6. 把豆芽煮熟，生菜和金针菇焯水，捞出放在大点的深盘子里
- 7. 准备好配料，小米辣，葱，干红辣椒切碎，生姜切片
- 8. 锅中倒入适量油烧热把小米辣，干红辣椒，生姜，葱，花椒炒香，加一勺豆瓣酱翻炒
- 9. 加入适量开水
- 10. 煮开把肉片一片一片的放入锅里，煮2分钟即可
- 11. 倒入配菜的大碗里
- 12. 成品图