用料：
- 面粉 一碗
- 葱花 一小盘
- 甜酱，咸酱，黄豆酱 各一勺
- 辣椒油，老抽 一小勺，不吃辣的可以不加
做法：
- 1. 面粉用开水烫一下和成较软的面团
- 2. 饧十分钟左右，分成大小均匀的几个剂子
- 3. 用手压扁
- 4. 擀成比较薄的饼皮
- 5. 平底锅刷油，温热后放入饼
- 6. 饼起泡后快速翻面
- 7. 烙至饼上有小花关火
- 8. 接下来就是最关键的调酱。把三种酱各舀一勺放小碗里，然后再加上辣椒油，一点点老抽，一点点水搅拌均匀。
- 9. 酱调好后，在饼上淋上酱汁
- 10. 涂抹均匀
- 11. 最后撒上葱花
- 12. 再加热几秒钟，让葱花散发出香味就可以关火了，来张近图。
- 13. 出锅装盘
- 14. 觉的这样不好，又切成片了。