用料：
- 山药 1颗
- 葱姜蒜 20克
- 红椒 10克
- 花椒 8颗
- 白糖 5克 随意
- 油 15克
- 胡萝卜 1个
- 干辣椒 2个
小贴士：
用塑料袋套着山药一头削皮 放清水里泡着就不会 变黑 若是碰到过敏体制 不能碰到山药汁液就抓 用醋泡泡冲洗 或者用热水冲洗 山药炒了就是脆脆的 它是熟了的 怕不熟就煮面的
做法：
- 1. 山药去皮洗净 切片泡水里
- 2. 油温爆香葱姜蒜花椒辣椒
- 3. 油微炸胡萝卜 这样会出胡萝卜素 钙质都好
- 4. 红椒切丁丁 葱叶切细
- 5. 山药沥干水下锅炒
- 6. 差不多加红椒葱花盐糖一起炒出粘液
- 7. 加半杯水微煮 大火收汁
- 8. 可以出锅 多煮一下就是面了
- 9. 装盘 汤汁收太干容易糊了