用料：
- 瘦肉 500克
- 奥尔良腌料 3勺
- 鸡蛋 3个
- 面粉 250克
- 面包糠 一碗
- 一次性手套 1只
- 油 适量
- 糖 适量
小贴士：
1、奥尔良腌料口味不一样，有的刚刚好，我的这款有点咸，所有放入糖一起搅拌的；
2.肉片不要太厚，也不要吹的太干，厚不易熟，吹的太干影响口感；
3.裹面包糠的时候，使劲用手掌压一压，不容易掉
2.
做法：
- 1. 腌料
- 2. 温水洗肉，晾掉水，不要吹干了
- 3. 用刀背拍松，两面都拍
- 4. 放入盘中备用
- 5. 奥尔良腌料加些糖用凉白开搅拌均匀
- 6. 每一片肉从腌料里面过一下
- 7. 全部完工
- 8. 盖上保鲜膜
- 9. 放入冰箱保鲜，腌制四个小时
- 10. 准备其它的材料
- 11. 拿一片先放面粉里面
- 12. 双面均匀即可
- 13. 放入搅拌均匀的鸡蛋液裹一层鸡蛋液
- 14. 再裹上一层面包糠，用手按实在点，这样炸的时候也不容易掉面包糠
- 15. 这是一片的成品
- 16. 全部裹完了，等待香喷喷的猪排吧
- 17. 是不是很诱人啊，宝贝喜欢吃的，宝妈们赶紧做起来，很简单的