用料：
- 澄粉 100g
- 小麦粉 50g
- 虾 100g
- 菠菜 100g
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 开水 适量
- 胡椒粉 一小勺
- 芝麻油 几滴
- 玉米 一个
- 生抽 适量
小贴士：
澄粉和玉米淀粉差不多，比面粉粘但没弹性，擀的时候容易断，加入些面粉活就好多了，做出来也一样的Q弹。屉布上摆放胡萝卜片防粘。
做法：
- 1. 把虾去皮挑掉虾线洗净
- 2. 油锅里放入生玉米粒和一个鸡蛋翻炒，加点生抽调味。
- 3. 菠菜切好，熟玉米粒鸡蛋，虾切段。
- 4. 把三种材料馅活好，加入盐，芝麻油，胡椒粉调匀。
- 5. 另一个盆准备澄粉100g和小麦粉50g
- 6. 用开水活好的面团
- 7. 分成均匀相等的小面团擀成面皮
- 8. 蒸锅里放入水，屉布上摆上胡萝卜片，把生饺子依次摆好
- 9. 蒸十五分钟后饺子熟了，出锅。
- 10. 打开馅咬一口，好有弹性，馅料也是美味十足。
- 11. 再来一张，美美哒！