用料：
- 莴笋 500克
- 水发黑木耳 少量
- 红萝卜 少量
- 盐 3克
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
小贴士：
自己种的莴笋有股很浓的笋香味，大火快炒即可盛出。营养不会流失，味道鲜美，香浓，色美。清脆可口。特别是颜色很诱人。炒久了颜色就不绿了，味道也不美了，口感也不清脆了。
做法：
- 1. 三小时前泡好黑木耳
- 2. 洗净撕开
- 3. 莴笋削皮切片
- 4. 大蒜切末，红萝卜切片
- 5. 热锅给油下入蒜末炒香
- 6. 下入红萝卜炒匀
- 7. 加点点水炒断生
- 8. 加入黑木耳炒断生
- 9. 加入莴笋，开大火炒匀
- 10. 调入盐
- 11. 加点点水炒半分钟即可盛出
- 12. 装盘上桌即食