用料：
- 鸡蛋 2个
- 黄鲫子鱼 半斤
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
1，黄鲫子鱼刺比较多，要煎透，煎酥。 2，肉质易碎，翻动时候要轻一点
做法：
- 1. 鱼去头去内脏洗净
- 2. 放少许盐，抹匀
- 3. 盖保鲜膜腌半小时
- 4. 鸡蛋打入碗中，搅散
- 5. 起锅烧热，放油，放入黄鲫子鱼
- 6. 一面煎黄后，翻面
- 7. 煎至两面微黄
- 8. 倒入打散的鸡蛋
- 9. 轻轻晃动锅，使鸡蛋均匀的包裹住鱼
- 10. 翻面煎熟另一面
- 11. 两面金黄，即可出锅
- 12. 一道美味的黄鲫子鱼煎鸡蛋就做好了！
- 13. 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！