用料：
- 南瓜 100克
- 糯米粉 100克
- 面粉 50克
- 白砂糖 适量
小贴士：
用糯米粉是为了软糯的口感，而加入面粉利于面团塑形，但面粉不可加入过多，过多会影响口感。
做法：
- 1. 南瓜蒸熟去皮。
- 2. 用勺子压成南瓜泥。
- 3. 逐步加入糯米粉和面粉，和成面团。
- 4. 揪成小剂子，揉成小团，在中间压出小窝，包入白砂糖，再揉成球状。
- 5. 用小棒压出六道横纹，形似南瓜。
- 6. 或揉成圆锥形，再用剪刀在面团上剪出小刺，形似刺猬，用红豆或绿豆做眼睛，装盘。
- 7. 冷水上锅蒸25~30分钟。
- 8. 蒸熟后出锅、装盘。