用料：
- 玉米面 半斤
- 白面 半斤
- 白糖 适量
- 酵母 10克
- 温水 适量
- 油 适量
- 小苏打 适量
小贴士：
发面玉米饼不能太干
加一个鸡蛋既有营养，还能使饼松软可口
如果老人吃可以不加糖，口味也不错
做法：
- 1. 白面，玉米面一样半斤，拌匀
- 2. 加入适量的白糖
- 3. 10克酵母粉
- 4. 用温水稀释
- 5. 一边加水一边搅拌
- 6. 顺时针搅拌均匀
- 7. 用保鲜膜包上发酵
- 8. 待面上面都是气泡就是发好了
- 9. 用手捏适量的小苏打
- 10. 用勺子顺时针搅拌均匀
- 11. 加一个鸡蛋
- 12. 继续搅拌，均匀
- 13. 和好的面成粘稠状
- 14. 锅内加油烧热
- 15. 用勺子盛面，一勺面一张饼
- 16. 多做两个
- 17. 转中火烙饼，待饼出气泡时翻个
- 18. 两面都烙成金黄色
- 19. 出锅装竹筐