白切鸡的做法

www.xiangha.com/caipu/93741409.html

用料：
半只鸡
沙姜小黄姜盐葱芝麻油适量

小贴士：

姜一定得拍不能切，而且沙姜少不了，调料应该咸些，油多些！

做法：

1. 用盐抹均半只鸡的两面，特别是鸡翅膀，鸡腿下方，再加姜片！开水下锅蒸转中火30分钟
2. 蒸熟鸡肉收缩加蒸汽的鸡汤可以去掉油加开水冲淡可以喝，很鲜甜的！也可加青菜或紫菜做成汤！
3. 沙姜加小黄姜用刀背拍碎
4. 加葱盐搅拌
5. 锅里倒芝麻油爆热到冒白烟，直接到准备的材料
6. 很正的成品配料
7. 成品