用料：
- 低粉 100克
- 白糖 75克
- 水 15克
- 玉米油 40克
- 火龙果汁 100克
- 鸡蛋 5个
- 白醋 5滴
小贴士：
搅拌面糊一定不要划圈搅拌以免消泡，烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况来调整。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 火龙果放进料理机中。
- 3. 加水打成果汁备用。。
- 4. 蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。
- 5. 蛋白加入白醋和20克白糖低速搅打一分钟。
- 6. 再加入20克白糖中速搅打一分钟至湿性发泡。
- 7. 加入20克白糖高速搅打至干性发泡。
- 8. 打好的蛋白（拉起打蛋头有直立的小尖峰），冰箱冷藏备用。
- 9. 蛋黄中加入玉米油，火龙果汁和15克白糖搅拌均匀。
- 10. 筛入低粉拌匀。
- 11. 烤箱145度预热10分钟。取1/3蛋白加入蛋黄中用翻拌或切拌的方式搅拌均匀，不能划圈搅拌以免消泡。
- 12. 其余的蛋白都放入搅拌均匀，从30厘米的高处倒入模具中，震出气泡，放入烤箱145度烤40分钟。
- 13. 烤好后取出震几下立即倒扣晾凉。
- 14. 三小时后脱模切块食用。
- 15. 成品图。
- 16. 成品图。
- 17. 成品图。