用料：
- 包菜 400克
- 粉条 300克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 花椒 少许
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 盐 少许
小贴士：
泡粉丝可根据自己的口味确定软更度，我喜欢略有Q弹的粉丝，最好选用红苕粉条。
做法：
- 1. 烧开水将上好的红苕粉条泡好，手指能轻轻掐断为易，再过凉水，滤干水份。就这种程度口感最好。
- 2. 包菜撕好，大小适度有利同时熟，邦子用刀切片。
- 3. 姜切丝蒜切片葱切成小粒备好小料。
- 4. 下适量油，烧开后迅速凉下来，熟油三四分热。
- 5. 下辣椒炸黄出香，再煸香小料，转猛火。
- 6. 下包菜，快速断生。
- 7. 拔开包菜，下粉丝，简单翻炒。
- 8. 放适量生抽上色增香，使粉丝略上色即可，快速惦炒翻匀。
- 9. 放入适量盐和鸡精，略有盐味即可。
- 10. 装盘可开食。欢迎友友前来鉴赏