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轻松简单腌咸鸭蛋的做法
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用料:
高浓度白酒
一大碗+一小碗
盐巴
半盘子
五香粉
半盘子
生鸭蛋
个数随意
小贴士:
尽量多裹一些料上去~
做法:
1.
用清水+白酒(一小碗)将小鸭子的粪便洗干净、擦干,白酒可以杀菌消毒。一定要在通风处充分干透(不保险可以用吹风机冷风吹一下)
2.
倒出一碗白酒(一大碗)
3.
将新鲜鸭蛋放入酒中浸泡25分钟
4.
取一个盘子倒入五香粉和盐巴,搅拌均匀
5.
时间到后取出一个鸭蛋,不用擦干白酒直接在料上滚滚滚滚
6.
完后放入保鲜袋(最好两层)
7.
尽量压出空气捆上放入冰箱冷藏
8.
60天后就可以吃啦!