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轻松简单腌咸鸭蛋的做法

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  • 用料:

  • 高浓度白酒  一大碗+一小碗
  • 盐巴  半盘子
  • 五香粉  半盘子
  • 生鸭蛋  个数随意

小贴士:

尽量多裹一些料上去~

做法:

  • 1. 用清水+白酒(一小碗)将小鸭子的粪便洗干净、擦干,白酒可以杀菌消毒。一定要在通风处充分干透(不保险可以用吹风机冷风吹一下)
  • 2. 倒出一碗白酒(一大碗)
  • 3. 将新鲜鸭蛋放入酒中浸泡25分钟
  • 4. 取一个盘子倒入五香粉和盐巴,搅拌均匀
  • 5. 时间到后取出一个鸭蛋,不用擦干白酒直接在料上滚滚滚滚
  • 6. 完后放入保鲜袋(最好两层)
  • 7. 尽量压出空气捆上放入冰箱冷藏
  • 8. 60天后就可以吃啦!