家常炖开河鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼清洗干净
• 2. 去鳞、去腮、去内脏、全部清洗干净
• 3. 八斤重需切块（分着炖）
• 4. 勺内加油炝锅后放入鱼，烹醋、料酒、酱油，加水烧开后放盐、糖，大火烧开，慢火炖。
• 5. 成品装盘