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凉拌麻汁豆角的做法

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  • 用料:

  • 豆角  300克
  • 麻汁  20克
  • 蒜瓣  25克
  •  3克
  • 香油  少许
  •  少许
  • 香醋  5克
  • 熟芝麻  适量

小贴士:

豆角焯水时加入少许盐和色拉油,可以使豆角颜色更绿,更鲜嫩
豆角一定要焯透,以防止中毒
豆角焯水后过凉水,可以使其口感更脆爽

做法:

  • 1. 准备好所有食材,将豆角掐去两头洗净切段。
  • 2. 入沸水里焯熟,再用凉白开过凉。
  • 3. 切成合适大小的段。
  • 4. 大蒜切沫。
  • 5. 和麻汁、盐、香醋、糖、香油调成碗汁。
  • 6. 把碗汁浇到豆角上。
  • 7. 再撒上熟芝麻既成!
  • 8. 这道菜制作简单,营养丰富,孩子多吃点芝麻酱能长高个子。