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凉拌麻汁豆角的做法
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用料:
豆角
300克
麻汁
20克
蒜瓣
25克
盐
3克
香油
少许
糖
少许
香醋
5克
熟芝麻
适量
小贴士:
豆角焯水时加入少许盐和色拉油,可以使豆角颜色更绿,更鲜嫩
豆角一定要焯透,以防止中毒
豆角焯水后过凉水,可以使其口感更脆爽
做法:
1.
准备好所有食材,将豆角掐去两头洗净切段。
2.
入沸水里焯熟,再用凉白开过凉。
3.
切成合适大小的段。
4.
大蒜切沫。
5.
和麻汁、盐、香醋、糖、香油调成碗汁。
6.
把碗汁浇到豆角上。
7.
再撒上熟芝麻既成!
8.
这道菜制作简单,营养丰富,孩子多吃点芝麻酱能长高个子。