用料：
- 小黄瓜
- 盐
- 自制辣椒酱
- 蒜
- 香油
做法：
- 1. 准备小黄瓜洗净
- 2. 尽量挑最小最嫩的 差不多都跟手指大小的
- 3. 一层盐一层黄瓜均匀撒匀腌制一天
- 4. 将腌制后的小黄瓜放在有阳光的地方晾晒半天
- 5. 这是晾晒半天后的小黄瓜
- 6. 如果黄瓜大的话可以晒一天就好
- 7. 将晒后的黄瓜放入清水中浸泡十分钟 去除表面的灰尘
- 8. 准备蒜末适量
- 9. 将洗净的黄瓜攥干水分
- 10. 将蒜末倒入黄瓜中
- 11. 准备辣酱 这个辣酱是过年的时候我自己熬制的
- 12. 取适量辣酱倒入黄瓜中
- 13. 将辣酱和蒜末拌匀后加入少许香油搅拌均匀
- 14. 又香又脆的辣黄瓜做好啦
- 15. 装入小瓶中放在冰箱冷藏 吃粥吃馒头都可以啦