用料：
- 猪脚 一个
- 香叶 两片
- 姜片 几块
- 八角 两个
- 红糖块 10克
- 蒜 几瓣
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 生抽 10克
- 蚝油 一茶匙
- 二锅头 一茶匙
做法：
- 1. 备好所需用料，蒜拍碎就好，姜切片，红糖用刀背拍碎，生抽和蚝油，盐混合搅拌均匀
- 2. 猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干
- 3. 准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火溶化成焦糖色
- 4. 红糖块溶化从锅底往上冒泡时，倒入沥干水份的猪脚，快速均匀的翻炒上色
- 5. 翻炒均匀后，倒入碗里的酱汁，再次翻炒让每块猪脚上色入味
- 6. 放入蒜，姜，香叶，八角，再调入一茶匙二锅头翻炒，至肉收全部的汁快干时
- 7. 倒入提前准备好的开水，盖上盖子焖煮开
- 8. 然后把猪脚倒入砂锅里，中小火焖一小时这样
- 9. 焖到像这样就可以了，闻着好香，猪脚上色也很漂亮
- 10. 美味的猪脚来了，装入盘子开吃啰
- 11. 来吃一块吧！一点也不油腻哦！很好吃
- 12. 是不是很想吃呀，来吃一块哦
- 13. 成品