用料：
- 青瓜 一根
- 胡萝卜 一根
- 鸡蛋 两个
- 火腿肠 一根
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 适量
- 料酒 适量
小贴士：
*鸡蛋在搅拌均匀前已经放了盐了，所以炒胡萝卜时就不需要放太多的盐
*胡萝卜先放多点油炒一下，营养炒出来，而且也容易熟
*放材料的顺序最好按照菜谱的步骤，我是按照哪种菜容易熟来放菜的
*油要放的适量才不会太干和太腻，油的多少要靠大家一遍遍摸索。锅热之后，小半手勺油滚锅颠过，将油吃透在锅的内壁上。
*鸡蛋中加入少许料酒不仅能去腥还能炒出来的鸡蛋更蓬松，要是没有料酒就加一点啤酒，炒出来的鸡蛋不易老还香。
做法：
- 1. 鸡蛋磕到碗里备用
- 2. 青瓜洗净切片
- 3. 胡萝卜洗净切丝
- 4. 火腿肠切片
- 5. 鸡蛋加入少许盐和料酒搅拌均匀
- 6. 锅里倒入油预热
- 7. 接着先倒入胡萝卜丝翻炒
- 8. 翻炒几分钟后倒入盐继续翻炒
- 9. 然后倒入少许水继续翻炒
- 10. 青瓜片登场，将青瓜片倒入锅里和胡萝卜丝翻炒
- 11. 再倒入少许水翻炒
- 12. 鸡蛋浆倒入锅里先不要动，让鸡蛋煎一下定型
- 13. 几分钟后再搅拌一下
- 14. 最后倒入火腿肠片翻炒几分钟即可
- 15. 待火腿肠片熟了就可以上菜了
- 16. 成品图
- 17. 再来一张！香气飘飘呀！