用料：
- 高筋面粉 350克
- 低筋面粉 70克
- 豆沙 280克
- 糖粉 70克
- 酵母 7克
- 盐 2克
- 鸡蛋 一个
- 黄油 35克
- 牛奶 230克
- 蛋液 适量
小贴士：
请根据自家烤箱温度撑握时间，面包上色后上面加盖锡纸防止颜色过深。
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 把除黄油外所有的食材混合搅拌均匀
- 3. 放在案板上揉搓成光滑的面团后，加入软化的黄油
- 4. 继续搓 摔打面团20分钟
- 5. 搓至面团出现薄膜
- 6. 把面团放入容器中盖上保鲜膜，放温暖处发酵
- 7. 两倍大，用手指擦入面团不回缩发酵完毕
- 8. 将发酵好的面团排气，分成11个等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 9. 豆沙馅搓圆备用；25克左右一份，也是11份。
- 10. 醒好的面团擀成圆饼，把豆沙包起来直接捏上就行了
- 11. 收口向下，擀成椭圆形
- 12. 用锋利的刀小心切割，均匀切开，不要切透，然后从后面卷起来
- 13. 抓住两头往中间合拢，捏一起
- 14. 全部卷好放入烤盘，放到温度38左右，湿度85左右的环境里发酵，我是在烤箱中发酵的，在烤盘下放一碗热水
- 15. 发酵到两倍大，表面刷鸡蛋液，放入烤箱中层，上火160度，下火150度，烤25分钟即可
- 16. 豆沙面包出烤箱了
- 17. 拉丝很不错呢
- 18. 成品图