用料：
- 生蚝 20只
- 蚝油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 小葱 2根
- 小红辣椒 6个
- 蒜 1头
- 鸡精 适量
- 开水 200克
小贴士：
生蚝多的情况下可以分两次蒸熟，吃不完的可以先蒸熟放锅里，第二顿加热即可
做法：
- 1. 生蚝加少许盐泡一晚上吐沙
- 2. 第二天把生蚝剥壳
- 3. 用小尖刀把蚝肉取出来流水冲洗干净控水
- 4. 开水把粉丝泡软备用
- 5. 选一些大点生蚝壳洗干净备用
- 6. 小红辣椒蒜小葱切末
- 7. 起油锅爆香葱蒜小红辣椒
- 8. 加入蒸鱼豉油，蚝油，开水，大火煮至水分成一半，入鸡精调味备用
- 9. 备用的汤汁分成两份，一半加入生蚝肉里面
- 10. 剩下的一半加入粉丝里面拌匀
- 11. 取出生蚝壳，底层加入拌好的生蚝肉，上面加入粉丝
- 12. 取蒸锅加水煮沸，依次把生蚝码匀大火蒸十分钟
- 13. 起锅装盘撒上葱花和红辣椒圈即可