用料：
- 西葫芦 1个
- 木耳 6朵
- 青椒 半个
- 胡萝卜 1小截
- 生姜 2片
- 蒜头 1瓣
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 料酒 适量
小贴士：
糖要少些，只是提味，代替味精。
做法：
- 1. 木耳提前泡发后洗干净撕成小瓣。
- 2. 将所有食材切片。
- 3. 锅中倒入适量食用油，油热后先放入生姜和蒜头煸香。
- 4. 然后放入胡萝卜片，翻炒片刻。
- 5. 放入青椒，翻炒片刻。
- 6. 最后放入西葫芦和木耳翻炒。
- 7. 当西葫芦有点变软时，放入盐，少量糖和适量料酒。
- 8. 当西葫芦变得软了，出水了，就可以出锅了。
- 9. 绿色养眼，清清爽爽，还挺下饭的。