用料：
- 米粉 两饼
- 肉饼 200克
- 瘦肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 青椒 一根
- 豆芽 200克
- 胡萝卜 半根
- 冬菇 200克
- 盐 10克
- 酱油 10克
- 蚝油 30克
- 小米椒 3根
做法：
- 1. 把米粉用刚烧开的开水泡十分钟，十分钟后捞起倒掉热水，再用冷水泡15分钟，就会充满嚼劲
- 2. 瘦肉切条，用生抽和淀粉还有油一起腌制15分钟
- 3. 准备配菜豆芽单独装
- 4. 准备如图的配菜，切好，胡萝卜，指天椒，肉饼，青椒还有两个鸡蛋
- 5. 还有冬菇
- 6. 放油，油热后先放蒜头，指天椒和葱头，再加肉，最后加上青椒，肉饼和胡萝卜，熟了以后装起
- 7. 放油，待油热后放豆芽，加盐加生抽断生后，装起
- 8. 最后放油，热后小火放鸡蛋，翻炒，倒入米粉，最后倒入配料和豆芽，不断翻炒即可，就出来味道很棒的炒粉啦