用料：
- 鸡蛋 两个
- 海米 适量
- 韭菜 280克
- 面粉 300克
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
小贴士：
蒸饺关火焖五分钟在开盖，面一定要用温水和面，醒半个小时，把饺子放入锅里，在饺子上薄薄浇一些水在蒸，饺子皮凉了口感也不会硬。
做法：
- 1. 韭菜洗净切末备用
- 2. 鸡蛋打入碗里，搅拌均匀
- 3. 锅加油，把鸡蛋煎熟
- 4. 把煎熟的鸡蛋和韭菜放入盆里
- 5. 加入海米
- 6. 加入一小勺盐
- 7. 一小勺鸡精
- 8. 搅拌均匀
- 9. 把面粉放入盆里，用温水搅拌成雪花形状
- 10. 揉成光滑的面团，醒半个小时
- 11. 把面团均匀的揪成大小一样的剂子
- 12. 擀成饺子皮
- 13. 在饺子皮上放上馅
- 14. 包成饺子
- 15. 锅添水，把包好的饺子放在锅里蒸十五分钟，关火焖五分钟即可
- 16. 蒸好的韭菜海米鸡蛋蒸饺
- 17. 蒸好的韭菜海米鸡蛋蒸饺