用料：
- 米饭 一碗
- 海虾 3只
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 葱花 少量
- 玉米油 两勺
- 胡椒粉 少量
- 白菜丝 适量
- 西红柿丁 少量
- 蒜 四片（一瓣）
小贴士：
1、蒜片只起到爆香的作用，之后就不需要了。2、虾肉丁炒到九分熟取出，如果一直炒，会炒老而不鲜嫩。
做法：
- 1. 准备食材，白菜切丝，虾去皮挑出虾线，切丁。西红柿切丁，葱花，蒜片。
- 2. 四片蒜，锅内油七分热爆香，捞出。
- 3. 锅内放两勺玉米油，先炒蒜片，爆香后取出蒜片，小火炒虾肉。
- 4. 炒到九分熟取出。
- 5. 锅内油里添加适量胡椒粉，生抽一大勺。
- 6. 下白菜丝。翻炒。
- 7. 炒一分钟后倒入米饭，小火把米饭炒松软。
- 8. 这个过程要把米饭炒散。
- 9. 米饭松软后，下虾肉丁。
- 10. 翻炒。
- 11. 淋蚝油一勺。
- 12. 加西红柿丁。
- 13. 关火放葱花。
- 14. 翻炒几下装盘，摆个有趣的造型。