糯米蛋的做法

做法：

• 1. 糯米提前24小时泡好，泡好后把它捞出来沥干水分。把香菇，香肠和五花肉（眉毛肉）切成粒。眉毛肉用少许生抽，老抽，盐提前十小时腌制好。
  
  眉毛肉其实就是肥瘦相间的五花肉（夹子肉）。
• 2. 把所有的材料混合好，放少许，生抽，老抽盐。放入味精，老姜粒，最后倒少许植物油，然后把它们搅拌均匀。
• 3. 咸鸭蛋洗干净后，轻轻的磕一下，然后弄一个小洞把蛋白倒出来。把蛋黄直接留到鸡蛋里。动作一定要轻，不然蛋壳就会敲得稀巴烂。把小洞周围不整齐的部分用剪刀修整一下。
• 4. 把第二个步骤的材料全部灌倒蛋壳里。记住一定要把他灌得结实一点，不要留有空洞。灌的时候可以用筷子轻轻的戳一下。
• 5. 灌好材料的状态。
• 6. 灌好材料的状态。
• 7. 把装好材料的咸鸭蛋，用锡箔纸一个一个的包起来。
• 8. 包好之后用高压锅压三十分钟，不要急着揭开锅盖，在里面再闷二十分钟揭开最好。
• 9. 如果还有剩余的材料可以把它用锡箔纸包起来。然后和鸡蛋一起蒸也是可以的。
• 10. 成品亮相，漂亮吧！
• 11. 成品亮相，漂亮吧！