用料：
- 班戟皮：班戟粉 75g
- 水／牛奶 165g
- 鸡蛋 2个
- 奶粉 15g
- 白糖／糖粉 15g
- 班戟馅：水果 适量
- 淡奶油 200g
- 糖粉 20g
小贴士：
1.如果做千层，可以打发300～400g淡奶油
2.没有班戟盘可以用不沾平底锅
做法：
- 1. 准备食材；
- 2. 2个鸡蛋倒入打蛋盆里打散，加白糖／糖粉顺一个方向搅拌均匀；
- 3. 分次加入165g水／牛奶搅拌均匀；
- 4. 把奶粉跟班戟粉混合过筛加到蛋液里顺一个方向搅拌均匀，少许颗粒不要紧；
- 5. 把蛋液过两遍筛；
- 6. 乘2勺蛋液放在班戟盘上摇晃均匀，放在微波炉里自动翻热一分半钟；
- 7. 把做好的班戟皮放在油纸上用保鲜膜盖上，晾凉，全部班戟皮做完放冰箱里冷藏15分钟（也可以边做边冷藏）；
- 8. 淡奶油加糖打发，
- 9. 把冷藏好的班戟皮铺平加一勺奶油放一层水果；
- 10. 再加一层奶油
- 11. 四边对折，
- 12. 全部做好放冰箱冷藏1小时，
- 13. 好好吃有么有