用料：
- 排骨 500g
- 油 适量
- 白芝麻 适量
- 老抽 半勺
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 番茄酱 一勺
- 葱 一根
- 生姜 适量
- 蒜末 一瓣
- 冰糖 适量
做法：
- 1. 将排骨入锅焯水
- 2. 准备生姜，蒜末和葱
- 3. 排骨再次洗干净，捞出沥水
- 4. 锅里添油，小火炸成金黄色
- 5. 捞出备用
- 6. 锅里倒入冰糖，小火炒出糖色
- 7. 将排骨放入，继续小火使排骨均匀包裹糖色
- 8. 放入生姜蒜末爆香，倒入捞老抽和生抽，料酒翻炒后，添加适量清水
- 9. 焖煮40分钟左右
- 10. 大火收汁
- 11. 添加适量番茄酱，放入适量盐和鸡精调味
- 12. 洒葱花
- 13. 成品图