干菜飘香坛子肉的做法

做法：

• 1. 猪肉用冷水洗净，切成大块
• 2. 坛子洗净，将姜葱铺在下面，上面再用几个竹签铺上
• 3. 干菜泡发，切成小段，（冬天可用地热制干菜）
• 4. 将干菜铺在竹签上
• 5. 猪肉块放在上面，加上调料，再少加一些水（水至坛高的一半即可，干菜吸水）
• 6. 调至最小火，封住坛盖，由于坛子高能封住热量，2个小时猪肉酥软