绿豆糕的做法

做法：

• 1. 绿豆用清水浸泡一晚
• 2. 把绿豆皮去掉上锅蒸30分钟（建议用脱皮绿豆因为绿豆去皮实在是太费时了）
• 3. 蒸好的绿豆放在保鲜袋里用擀面杖把它碾碎
• 4. 平底锅烧热放一点黄油，再倒入黄豆末、淡奶油、白糖、一点点清水拌匀小火翻炒
• 5. 直到水分炒干即可
• 6. 把炒好的豆沙馅放入磨具中按压紧致（磨具里面刷一层油这样脱出的型才完整）
• 7. 然后扣在盘上轻轻推出
• 8. 这样绿豆糕就完成了
• 9. 成品图