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凉拌三丝的做法
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用料:
莴笋
一根
豆腐皮
半张
粉丝
100克
姜
少许
蒜
一瓣
花椒
少许
胡椒
少许
香醋
白糖
酱油
鸡精
香油
盐
辣椒油
小贴士:
姜蒜用汁,口感好,关于红油我有两菜谱,强烈推荐。
做法:
1.
莴笋切丝
2.
豆腐皮洗净切丝
3.
龙口粉丝,先开水冲泡一分钟,能轻轻掐断就行,再过凉水,使其不浊。
4.
各种小料配制红油汤汁,姜蒜用开水冲汁勾脱。
5.
浇汁拌菜
6.
这是拌好的成品
7.
装盘,欢迎友友鉴赏。