五香糯米蒸蛋黄的做法

做法：

• 1. 糯米洗净浸泡24小时
• 2. 胡萝卜，香肠，黄瓜，香菇分别洗净，切丁
• 3. 鸭蛋洗净
• 4. 将一头磕破，取出蛋白，留蛋黄，磕破口可用剪刀修整
• 5. 切丁辅料，糯米加调料拌匀，腌制10分钟
• 6. 将腌制好的糯米装入蛋内，一边装入一边摇晃可使装的紧致一些
• 7. 装好的鸭蛋分别用保鲜膜（锡纸更好，家中没有了）单独包好，余下的糯米可另装盘
• 8. 隔水大火蒸40分钟，小火焖20分钟
• 9. 成品五香糯米蛋黄
• 10. 晶莹剔透，入口鲜美。