用料：
- 芦笋
- 虾仁
- 料酒
- 葱
- 姜
- 盐
- 味精
- 香油
做法：
- 1. 准备材料 芦笋 虾仁
- 2. 先将芦笋洗净去皮
- 3. 切成滚刀块备用
- 4. 虾仁用牙签挑去虾线
- 5. 锅水烧开后将芦笋倒入热水中绰至断生
- 6. 将绰后的芦笋用凉水浸泡三四分钟
- 7. 将虾仁内倒入料酒两勺 淀粉适量抓匀
- 8. 葱姜切碎热油炒香
- 9. 将虾仁倒入锅中翻炒至变色即可
- 10. 将炒好的虾仁盛出备用
- 11. 再切葱姜末油温炒香
- 12. 倒入芦笋继续翻炒 放一勺料酒 盐适量
- 13. 倒入虾仁继续翻炒均匀 放香油几滴 即可出锅装盘
- 14. 美味营养的芦笋虾仁炒好了
- 15. 鲜而不腻 喜欢吃清淡的友友们赶紧动手做起来吧