用料：
- 带鱼 5条
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
- 番茄酱 少许
- 胡椒粉 少许
- 老醋 少许
- 食用油 适量
- 食用盐 少许
- 葱姜蒜 少许
- 白糖 少许
做法：
- 1. 准备好所有的食材，带鱼洗净切段
- 2. 葱姜蒜切片放到装有带鱼段的碗里
- 3. 加入适量的盐，料酒，淀粉
- 4. 用手抓均匀，放置腌制半小时
- 5. 勾芡淀粉液，另一个碗里倒入少许盐，白糖，老陈醋搅拌均匀备用
- 6. 起锅炸带鱼段
- 7. 炸好带鱼段后，另起锅，留少许油倒入番茄酱翻炒，倒入调好的料酒醋料，最后倒入淀粉液，带汤汁粘稠倒入炸好的带鱼段，轻轻翻几下即可出锅
- 8. 成品图