用料：
- 莲藕 400g
- 啤酒 330ml
- 肉末 400g
- 香菇 200g
- 面粉 300g
- 葱姜 适量
- 生抽，蚝油 适量
- 盐，糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
小贴士：
切藕的时候要小心切，两片的中间不能切断；面糊的稀薄程度以刚好挂住藕盒为宜；啤酒代替清水和面糊，口感更脆酥，还夹着淡淡的啤酒香，真的很美味哦～
做法：
- 1. 成品图先来一张！
- 2. 莲藕洗净，切成两片不断开的连刀片。
- 3. 同样的方法切好所有的藕片。
- 4. 香菇洗净。
- 5. 葱姜切碎，香菇切末。肉末倒入大碗中加入香菇，葱姜末，磕入一个鸡蛋。
- 6. 加盐，糖，胡椒粉，蚝油。
- 7. 顺时针拌匀，备用。
- 8. 面粉中加入少许盐。
- 9. 倒入啤酒。
- 10. 拌匀，如图所示，面糊能挂住筷子即可。
- 11. 两片藕片中塞进肉末。
- 12. 按同样方法依次做好所有藕盒。
- 13. 起锅油烧热。
- 14. 取一藕盒，浸入面糊里。
- 15. 放锅里煎，煎黄一面翻煎另一面。两面都煎黄就可以美美的开吃啦～