用料：
- 米粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 植物油 适量
- 上海青 1颗
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 鸡精 少许
小贴士：
1、将米粉一根根撕开再炒不会成坨
2、也可放入肉丝同炒，随你喜欢了
3、当然喜欢吃辣的朋友也可加辣椒同炒
做法：
- 1. 新鲜米粉用手一根根撕开备用
- 2. 平底锅倒油，打入鸡蛋
- 3. 将鸡蛋快速炒散
- 4. 倒入准备好的米粉
- 5. 翻炒均匀
- 6. 加入适量盐、生抽、蒸鱼豉油
- 7. 翻炒均匀
- 8. 放入洗净的青菜叶
- 9. 翻炒至青菜变软
- 10. 加入少许鸡精调味即可出锅
- 11. 配上一杯绿豆汁，早餐就解决了。