玉米面酸菜馅菜团子的做法

做法：

• 1. 成品图！
• 2. 酸菜里加葱，姜，海米，胡椒粉，味极鲜酱油，料酒，油，盐。拌匀。
• 3. 玉米面用开水烫，晾凉，加酵母，泡打粉。白面用温水和。
• 4. 把玉米面和白面揉到一起，放到温暖的地方饧发。大约40分钟左右。
• 5. 面团发到2倍大，揉搓上劲，再饧发5分钟。
• 6. 把面团搓成长条形。如图！
• 7. 切成小剂子。如图！
• 8. 团成圆形。不要太薄了。
• 9. 放馅像包豆沙包一样包起来。
• 10. 包成椭圆形。如图。
• 11. 做成胚子继续饧发20分钟。
• 12. 水开后，用油刷均匀刷一成油。如图！
• 13. 放到锅里水开后大火蒸大约12～13分钟左右。
• 14. 关火，再虚蒸2～3分钟。蒸好出锅装盘。
• 15. 完成图！